Calrose

Il riso medio della California. Japonica, versatile, morbido.

Gruppo Japonica
Origine USA
Chicco Medio
Colore Bianco
Lavorazione Bianco (raffinato)
Classe amilosica Basso (10-19%) (~15%)
Cottura 16 min

Uso consigliato

Sushi (versione americana), piatti casalinghi

Altri usi

Riso al vapore, poke bowl

Note organolettiche

Molto versatile. Morbido, trattiene condimenti. Rimane umido dopo la cottura.