Jasmine (Khao Hom Mali)

Il fiore della Thailandia. Aroma floreale, soffice.

Gruppo Indica
Origine Thailandia
Chicco Lungo B
Colore Bianco
Lavorazione Bianco (raffinato)
Classe amilosica Basso (10-19%) (15-18%)
Cottura 13 min

Uso consigliato

Accompagnamento vapore, curry thailandesi

Altri usi

Riso fritto

Note organolettiche

Aroma delicatamente floreale (gelsomino, popcorn). Più morbido e leggermente appiccicoso rispetto al Basmati. Lucido una volta cotto.