Sadri (Dom Siah)

Riso persiano con punta nera. Aroma floreale intenso.

Gruppo Indica
Origine Iran
Chicco Lungo B
Colore Bianco
Lavorazione Bianco (raffinato)
Classe amilosica Medio (20-25%) (~22%)
Cottura 17 min

Uso consigliato

Chelo, polo (risi persiani)

Altri usi

Tahdig (crosta croccante)

Note organolettiche

Aroma floreale intenso. La punta del chicco è nera (Dom Siah = coda nera). Riso d'elezione per la cucina persiana d'eccellenza.