Carnaroli Classico
Il re dei risi da risotto. Japonica, Lungo A, amilosio medio.
Il re dei risi da risotto. Japonica, Lungo A, amilosio medio.
Varietà del 1962, quasi estinta nella forma classica. 17 similari.
Il più imitato: 58 similari. Japonica, Lungo A, struttura vitrea.
Piccolo, tondo, colloso. Japonica, Originario, ideale per sushi e dolci.